老北京茄汆面的做法
2020-01-17 11:23 来源：秦皇岛养生网
文章导读从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢尤其是吃饭，你能够自己解决吗或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯那么，现在就请跟着一起来了解一下有关老北京茄汆面的做法吧
1.121肉丝用、盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀打上少许生油
2.212猪肉切成肉丝
.茄子切成丝，用少许盐抓一下，让茄子软了
4.做开水煮面条了
5.1锅烧热，放少许油，放入切丝煸炒变软
6.2迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段
7.1锅内放油炸香花椒粒，捞出
8.2取出茄丝，放入碗中
9.锅中放入上好浆的肉丝
10.用筷子迅速滑散，待肉丝变色、烹入料酒
11.撒入葱花和姜末炒出香味
12.放入煸炒过的切丝
1 .翻炒均匀加入酱油、白糖、盐调味
14.调好的水淀粉勾芡
15.放入小米椒段提味
16.最后放入蒜末、淋少许香油即可
看完对老北京茄汆面的详细解析，是不是很想动手做啊不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了
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