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杏仁營養價值高但不能多吃

2020-01-15 03:02 来源：秦皇岛养生网

　　杏仁的营养价值有很多，并且是很受欢迎的一种坚果类食物不过，要提醒大家的是杏仁虽然营养价值高，但是也不宜多吃，否则就会影响到健康同时，也有一些食物不能和杏仁同吃，下面就来一起了解了解吧

　　杏仁的营养价值

　　苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病

　　甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用

　　杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险

　　杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽

　　杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用

　　吃杏仁的禁忌

　　虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克氢氰酸致死剂量为60毫克甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品

　　另外食用杏仁还要注意食物相克杏仁不可与小米同食杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用杏仁不可与栗子：同食会胃痛杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收

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