藜蒿炒臘肉
2020-01-06 23:19 来源：秦皇岛养生网
藜蒿是一种野生植物，一般是生长在琥珀草滩旁边，也叫做芦蒿、水蒿等藜蒿具有祛湿补气、防衰老、清热等功效用藜蒿和腊肉一起进行烹饪的话，味道也是不错的，但是要掌握好火候主料:臘肉(肥三瘦七) 00 克配料:藜蒿根 00 克，韭菜150 克熟猪油50 克，精盐1 克，新鲜辣椒15 克1、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸 0 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0. 厘米厚的条藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条红干椒切成细末2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成
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