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這幾種野菜養肝抗癌祛毒防心血管

2020-01-01 12:37 来源：秦皇岛养生网

　　在农村野生野菜非常多，相信很多人都吃过，可知道它们的功效吗很多野菜的营养丰富，药用价值非常高的，抗癌防衰，滋阴养肝，补虚补血等功效，今天一起去深入了解吧

　　气候又干燥，经常会让人感觉不适，甚至出现口干舌燥、便秘、口腔溃疡等上火症状这个时候吃点野菜，也是非常好的

　　那么哪些蔬菜可以起到清火的功效呢

　　1、柳树芽：

　　柳树芽是最常见的野菜之一，你可别小看了这小小的柳树芽，它的营养价值和药用价值很高呢

　　有祛痰明目，清热解毒的功效，特别适合春季去肝火

　　2、香椿芽：

　　吃起来却很美味尤其是它的钾、钙、镁元素，B族维生素等含量丰富，可谓是蔬菜中的佼佼者，经常食用可以起到润肠通便的作用，有效缓解春季便秘呢

　　3、蒲公英：

　　是农村人的宝贝，可排肝毒，去肝火，非常适合春季食用不仅茎叶有药用价值，根部还能起到解酒的功效，可谓全身都是宝因为蒲公英的根，含有一些特殊的营养物质，如胆碱、有机酸、果胶、蒲公英淄醇等，这些物质能够起到清热解毒的功效

　　4、苦菜：

　　苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素

　　苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等

　　5、鱼腥草：

　　亦称蕺菜其主要成分为鱼腥草素（癸酰乙酸）有实验，将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%.可防治胃癌、贲门癌、肺癌等

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