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番茄是含維生素C的食物

2020-01-01 12:37 来源：秦皇岛养生网

　　含维生素C的食物有哪些番茄是维生素C含量非常高的食物之一，番茄做菜不但口感上好，而且营养也是丰富至极维生素c是我们身体中必不可少的一种营养元素，多吃番茄，还能帮助减少身体维生素C的流失喔

　　许多人都知道，做菜的时候适当加一些醋，可以有效减少维生素C的损失因为维生素C在酸性条件下更稳定，不易受到破坏同样的道理，在菜品中加入酸性的食材，比如番茄、番茄酱也可以有同样的效果研究发现，番茄炒熟吃，维生素C损失很小，正常炒、煮时损失不会超过10%

　　另外，炒菜的时候加入一些番茄或是番茄酱，还可以促进人体对于维生素C的吸收维生素C在消化道中被人体吸收，主要要靠的是一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸番茄和番茄酱中的酸会大大刺激到这种细胞，可以使其大量吸收维生素C，提高食材中维生素C的利用率

　　所以，我们做菜的时候，可以适当加入一些例如番茄的酸性食材，番茄炒菜花、番茄炒圆白菜等等，都是口感上好的家常菜品，做这些菜时，我们可以使用去皮整番茄而做菠萝咕咾肉、番茄炖牛腩可以使用番茄丁和番茄酱

　　相对于大西红柿来说，小西红柿的营养更胜一筹，口感也更受到人们的认可，所以，在菜品中加入小番茄，也是个不错的选择

　　维生素C的作用很多，尤其是对于护肤是有着很好的效果的很多女性都在通过各种渠道来补充身体里的维生素C，那就尝试一些含维生素C的食物吧