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金針菜是什么菜

2019-12-10 17:26 来源：秦皇岛养生网

　　可能很多人没听说过金针菜，但一定听说过忘忧草、黄花菜以及萱草花等等，其实这些名词说的都是同一种菜，为了让大家对金针菜有足够的了解，下面介绍相关专业知识一、金针菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分二、金针菜是什么金針菜又名黃花菜黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品三、金针菜的药用价值【采集】：秋季采挖根，除去残茎，洗净切片晒干【性味】：甘，平①《昆明民间常用草药》：性平，味甘，有小毒②《云南中草药选》：甘微辛，平【功效】：养血平肝，利尿消肿治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿治大肠下血：摺叶萱草根端膨大体十个，水煎服治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服(③方以下出《云南中草药》)⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷(⑦治小儿疳积：黄花菜叶15克，水煎服近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用

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