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海蠣跟生蠔有什么區別呢

2019-12-09 16:23 来源：秦皇岛养生网

　　很多人都认为海蛎和生蚝是同一种食物，不过这种观点是不正确的，两者的差别其实还是非常大的，虽然两者都属于海产品，海产品带给大家的食用口感和常见的肉类是不同的，海产品中的含有最多的物质就是蛋白质，海蛎的口感吃起来比较松软，那么海蛎跟生蚝有什么区别呢?第一，海蛎跟生蚝有什么区别呢?牡蛎，我想有不少人都是吃过的，牡蛎口感比较软，因为它是软体类动物，而且它跟贝壳类一样，都有着两个坚硬的贝壳，但是它的贝壳是不平滑的通常下面的那个贝壳是比较大的，而且是朝里面凹的，而我们所吃的牡蛎的肉就在这里面跟底下壳比起来，上面的壳比较平滑，就像是一个盖子一样，闭合起来一般牡蠣的貝殼是灰色的，摸起來異常的粗糙，有時上邊還有一點海苔第二，至于生蚝，它也是在海里的，大多时候是大江大河和大海的交汇处比较多，这种地方的海水不是很咸，但是这里的条件确是最适合生蚝生长的，也因为这种环境比较少见，因此生蚝产量也就不高，然后价格也就比较高了牡蛎是生活在海边饿，一般出现在海边的礁石或者是坚硬的物体上，也因此比较好养，然后它的价格就稍微低一些了海蛎跟生蚝有什么区别呢?生蚝和牡蛎在个头上也有明显的区别，生蚝是所有牡蛎中个头最大的存在，据说有些生蚝带壳称重时，重量往往会高于一千克，但特蛎却没有这么大的存在生蚝和牡蛎在经济价值上也有明显区别，生蚝受环境限制产量低出售时价格就会比较高生蚝和牡蛎在营养成分上也有明显的区别，两种食材中虽然都含有丰富的微量元素锌，但是生蚝中的锌含量却特别高，据说一百克生蚝肉中含有百分之七十以上的锌，而一百克牡蛎肉中则含有百分之二十左右的锌，这也两者之间最大的不同

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