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泥鰍的營養價值的禁忌

2019-12-06 13:23 来源：秦皇岛养生网

　　泥鳅的营养价值很高，泥鳅也有水中之参的叫法，它的维生素a和蛋白质含量很高，而且脂肪却是很低的，肉质很细嫩，味道也很鲜美，但是食用泥鳅时还是有一些禁忌的，特别是食物相克的常识要了解一、吃泥鳅的禁忌有哪些1、泥鳅性平，不存在说有人虚不受补，所以一般人都能吃不过它属于无鳞鱼，含胆固醇较高，年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病2、泥鰍不可和蟹同食泥鰍性溫補;而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現象、泥鳅不能和茼蒿同食泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利二、泥鳅的功效1、改善贫血因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效2、补肾牡阳，恢复元气中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品、预防动脉粥样硬化泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化

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