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魚豆腐的簡單吃法有哪些

2019-11-23 08:46 来源：秦皇岛养生网

　　鱼豆腐是经过加工后的豆制品，鱼豆腐富含有q弹的口感，营养价值也很高，其中大豆蛋白和维生素也比较强大，但是鱼豆腐好吃美味，很多人却并不知道是怎么做的，所以大家在平时也可以学习一下鱼豆腐的正确做法，这样自己在家里也可以随时吃到鱼豆腐，因为有配料方面的明细，吃起来也会更加放心食之香郁，富有弹性，且营养丰富鱼浆，蛋清，木薯淀粉，玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，黄金宝，超霸味，肉精粉，味精，白糖，精盐，水(参考)，大豆分离蛋白，猪油，冰水，酪酛酸钠解冻刨片→打浆成型→水煮油炸→冷却成品→速冻包装依配方将所有原料用斩拌机高速混合斩至成胶冻状态，制成大豆蛋白乳化浆魚糜自然稍解凍，刨成片，進入下一工序的鱼浆倒入斩拌锅内，斩拌至鱼糜粒解冻，然后加盐高速斩拌至浆体发亮有黏性(期间以冰水调浆温不超过6℃)，最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精斩拌混匀即可浆料静置半小时后用成型机把鱼糜按鱼糕形状挤出，水煮熟化油炸流水线170℃时，放入熟化的鱼糕，45秒即可出锅脱油油炸鱼糕摊开风冷后，速冻包装鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱科学研究表明:鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用1.成品外观整齐美观，金黄色均一亮泽2.产品较有弹性，切面细腻有光泽无气泡，具油炸鱼糕的特有风味鱼豆腐制品的安全卫生指标如下表所示

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