一般含碘的

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“海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。碘是人体必须的元素之一，故适量吃点海带对身体还是有益处的，但是也不要过量饮食哦~~~一般买回来的海带结都是和排骨什么一起炖汤喝，或者煮火锅也可。非常喜欢海带那种软绵的口感，如果是海带丝可以凉拌，爆炒等等，吃法也是多种多样。今天我用卤的方式，味道也是相当不错的~~~”

食材明细

主料 海带结 300g

辅料 带肥五花肉 80g 八角 5g 香叶 4小片 茴香 1g 丁香 2g 草果 1粒 陈皮 少许 桂皮 10g 花椒 15粒 甘草片 3片 干辣椒 3g 蒜仁 3个 姜片 3片

配料 生抽 4大匙 老抽 3大匙 盐 适量 料酒 2大匙 鸡精 适量 冰糖 25g 黑胡椒粉 少许

五香口味卤工艺数小时耗时简单难度

香卤海带的做法步骤

1

准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片

2

海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用

3

锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂

4

下入八角茴香等大料煸炒出香味儿

5

加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结

6

汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味

而是于2005年10月将乐乐娱乐重新整理后更名为秘密花园 小窍门

1. 海带结要打开洗净里面的沙粒和脏污；

2. 可以到超市买市售的卤包和卤汁就不用自己再配无香料了，也比较省事儿；

3. 卤水的咸淡根据自己的口味进行调整，以上调味配量仅供参考！