人们长期超量摄入的动物脂肪植物油蛋白质和.容易

摘要：人们长期超量摄入的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，若不能被人体充分吸收和利用，便转化为脂肪储存起来，并因此而导致肥胖、高血脂和脂肪肝。真可谓“酒油穿肠过，脂肪肝中留”。那么哪些食物能够对抗脂肪肝？ 近些年，随着人们生活水平的不断提高，脂肪肝的发病率也逐年攀升。肝内脂肪含量超过肝脏重量的5%时，即叫作脂肪肝。脂肪含量超过肝脏重量的40% 50%时，叫作严重脂肪肝。脂肪在肝内不断堆积，势必影响肝脏的正常功能、加重肝脏的负担。所以对脂肪肝不可等闲视之。

脂肪肝可由多种因素引起，如慢性酒精中毒、营养缺乏或过剩、糖尿病、肥胖、药物或化学物质中毒、慢性感染或缺氧、紊乱等。而长期酗酒是造成脂肪肝的首要原因。人们长期超量摄入的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，若不能被人体充分吸收和利用，便转化为脂肪储存起来，并因此而导致肥胖、高血脂和脂肪肝。真可谓 酒油穿肠过，脂肪肝中留 。

脂肪肝的调养预防可试5个方法

1、禁酒。对酒精性脂肪肝，戒酒及改善身体营养状况是基本的治疗方法。禁酒和纠正可使大部分脂肪肝患者的病情在1 6周内减轻，少数患者的病情在4个月时才能有所缓解。

2、减肥。治疗由肥胖引发的脂肪肝，重点是减肥。通过进食低饮食或采用饥饿疗法可使肥胖者减轻体重，与此同时其脂肪肝的症状即可得到缓解，并可使其肝功能恢复正常。

、调整饮食。宜多吃蔬菜、水果和粗粮，同时要保证摄入适量的蛋白质，并限制糖、脂肪的摄入。

4、积极治疗原发疾病。对与脂肪肝有关的高脂血症、糖尿病、肥胖症、肝炎等原发病要积极治疗，以便预防脂肪肝的发生。

5、可试用下列简易食疗方：①芹菜大枣汤：取连根芹菜20克，大枣 枚，水煎后，代茶饮。②紫菜蛋汤：取紫菜20克，鸡蛋1个，按常法煮汤食用。③用蘑菇豆腐做菜，经常食用。

常吃八种食物对抗脂肪肝

有八种食物对抵抗脂肪肝有着显著的功效：

1、燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。

2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

总计221万多元。 4、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

5、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

6、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

7、洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

8、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

清热利湿，补脾养血，益气解郁。用于慢性肝炎，早期肝硬化，脂肪肝，中毒性肝炎等。