饮食健康才能长寿科学饮食不离这五味

中医认为，咸、甜、酸、苦、辣分别与人体的五脏相对应，各有其作用。五味适量，对五脏有补益作用；倘若过量，则会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。《彭祖摄生养性论》中说： 五味不得偏耽，酸多伤脾，甘多伤肾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心。';反过来，也就是说，脾胃不好的人，最好少吃点酸；肾虚的人不能多吃甜食物；肝血不旺的人，少吃点辣；心有问题的，咸味食物一定要控制住。下面就和一起来看看吧。

适当吃甜食能补脾

中医认为，甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。

中医讲 酸生肝 .酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的西红柿、山楂、橙子，均富含维生素C,可防癌、抗衰老，防治动脉硬化。

常吃苦食能养心

古有良药苦口之说。中医认为 苦生心 , 苦味入心 .苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜，常吃能治疗水肿病。

中医认为，辣入肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的 辣素 既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。

常吃咸食补肾脏

为五味之冠，百吃不厌。中医认为 咸入肾 ,有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。

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