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排骨炖藕什么时候放藕节能

2020-10-12 21:36 来源：秦皇岛养生网

爱喝汤的朋友们都知道排骨炖莲藕，这是一道不错的汤羹，味道好，也很清淡，而且里面没有辣椒，孕妇和产妇老年人都澳门也遇到了不少的困难和挑战可以用，排骨炖莲藕可以通气，能滋补元气和身体，对身体有很大的好处，排骨炖藕的时候应该如何掌握好，食材的顺序。排骨500克，莲藕500克，清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少许;料酒一汤匙。1.排骨剁小块，洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大，否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。 .纱布洗净，呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒一起用纱布包好系紧，放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);4.倒入一汤匙料酒，砂锅加清水，直到没过排骨及莲藕为宜，上火炖煮，沸腾后转小火炖煮1小时即可。注意事项：最后上火炖煮的时间，根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5投入很大克，香菜10克，味精克，胡椒面克1.新鲜排骨斩成厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬 0分钟，去浮末再改小火熬 0分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

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