大爱父亲节学点口味菜生存

大爱父亲节，学点口味菜

父亲节，马上就要来了，怎么陪伴他过一个快乐的父亲节呢？

凉拌牛肉，牛肉的鲜美，洋葱的爽脆，和爸爸忍不住要来口小酒抿一抿~

原料：牛肉

调料：食盐1/2小匙、姜1小块、蒜2颗、料酒1大匙、生抽1/2大匙、蚝油1小匙、香油1/2小匙、辣椒油1/2大匙、陈醋1/2小匙、白砂糖1/2小匙

1.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮

2.煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉

3.洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁

4.牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可

酒鬼花生，喜欢和爸爸聊聊家常，在来一碟花生米

原料：花生米

调料：辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、盐5ml、干辣椒15g、花椒15g

1.花生米用温水泡1小时。

2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。

3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。

4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。

5.锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。

6.倒入炸好的花生米、放入辣椒粉，盐，糖，放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

黄豆花生猪蹄煲，味道鲜美，营养滋补

原料：猪蹄

调料：黄豆、花生、盐、姜、黄酒

1.黄豆花生提前清水浸泡。

2.猪蹄切小块，洗净，清水泡去血水。

3.锅里加水，放猪蹄焯水，加几片姜。

4.水烧开后，煮出浮沫后转中火再稍煮。

5.捞出猪蹄，用冷水激冷，洗净。

6.汤锅加水，放姜片和猪蹄，烧开后加点黄酒，少量白醋。

7.约煮半小时后，下黄豆花生下锅，煮开后用中小火慢煨。