专家答疑明年

专家点评端午节的习俗：熏艾草少吃粽子多划船

粽叶飘香、龙舟竞渡，今天是中国传统的端午节。

这一天，百姓人家吃粽子、熏艾草、喝雄黄酒，这些传统习俗，与我们的养生保健到底有哪些密切关系？专家认为，端午节我们应“师其法而不泥其方”，在用传统方法预防保健的同时，还需在细节上多加入科学理念。

吃粽子

胆结石糖尿病者少吃

【故事传说】传说爱国诗人屈原在汨罗江自沉之后，沿岸的民众就用芦苇叶包裹糯米投入江水中喂鱼，以防它们出于饥饿啃食诗人的遗体。这是一种景仰爱国者的祭奠，这种风俗扩散到全国各地，并且延续了近两千年。

【专家点评】粽子的主要原料是糯米、芦苇叶、竹叶或荷叶等，糯米黏性较大，有助热生湿之功效，包粽子的叶子也有很好的药用价值，如芦苇叶可清热生津、除烦止渴，竹叶可以清热除烦、利尿排毒，荷叶能清热利湿、和胃宁神。

现在的粽子，配料很丰富，像红枣、赤豆、绿豆、火腿、豆沙、鸭蛋黄、鲜肉、腊肉等口味应有尽有，里面所含的油脂重、热量大。

夏苏英提醒，粽子的原料糯米黏性大，不易被消化，吃得太多易引起胃肠不适，健康人一天吃1~2个为宜，若能搭配水果、蔬菜等食用，可有效助胃肠蠕动。但像胆囊结石、慢性胰腺炎、高脂血症、糖尿病等患者，建议少吃，特别是不要吃肉馅、蛋黄馅等过油腻的粽子，以免旧病复发。

还有人喜欢把粽子放冰箱慢慢吃，这对有胃肠道疾病的人来说，无疑是雪上加霜。此外，粽子由于糖和脂肪含量较高，建议睡前两小时别吃。

熏艾草

味苦能驱寒祛湿

【故事传说】端午时期，高温多雨，病毒、细菌等容易滋生蔓延，也是胃肠道、呼吸道等传染疾病的高发期。民间认为，点燃艾草熏室或将艾草挂在窗前，可治百病、招万福，挂在门上可驱除各种毒物，用艾叶泡水给小孩洗澡，寓意避邪和祈求安康。

【专家点评】夏苏英介绍，从中医角度来说，艾草性温，具有消毒除污、净化空气和通经活络等功效，像月经不调、宫寒、哮喘、皮肤不适等疾病的患者，临床会通过艾灸方式来帮助治疗。

端午前后，百姓人家可将门窗打开，让空气对流，点燃艾叶熏15～30分钟，每天熏一次。也可将艾叶放在布袋里缝合好，佩戴在胸前、肚脐处或把香囊挂在门口或车内。艾叶煮沸后可用来泡澡，对治疗毛囊炎、湿疹等有一定的疗效，若不方便泡浴，还可将其放入水中煮半小时左右，然后用艾叶水来擦身。

艾叶是一种芳香型中药，虽然杀菌效果好，但阴虚火旺的人不太适用，过敏体质的人要慎用，因为艾草在燃烧时会产生很多烟雾、尘埃等，对支气管有刺激作用，呼吸道不太好的人，不主张用熏艾草的方法，以免诱发哮喘、鼻炎等旧疾。

饮雄黄酒

雄黄可能变砒霜

【故事传说】画额，是端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗，传说可驱避毒虫。方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎以镇邪。有些地方还喝雄黄酒，说是可以强身健体。

【专家点评】高利臣解释，雄黄本身是一味中药，主要成分为硫化砷，可用于涂抹被蛇咬伤的部位，能起到消肿、解毒作用，但由于其所含的砷带有毒性，所以市场上雄黄制剂的内服药很少，大部分是外用药，主要用来治皮肤病、慢性肿瘤、白血病等疾病。

在《本草纲目》中，对雄黄的药性早有记载，雄黄具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫和通经活血的功效，但因有毒性且不易排除体外，不建议调酒服食。

擦雄黄酒作为习俗，是可以保留的，但若是用来泡酒喝，这种做法不可取。因为雄黄中含有砷，可氧化为砒霜，其具有剧毒之外，还有致癌性。另外，现在不少农村地区，用烧雄黄蚊香、洒雄黄等方式来驱蛇杀虫，也是可以沿用的，但建议在实施这些操作时，特别是小孩要尽量远离洒药区域，以防外源性中毒。

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