玫瑰馒头的两种做法

玫瑰馒头的两种做法 文章导读

你们看过馒头是玫瑰的样子吗?玫瑰馒头是一种形似玫瑰的馒头，因为样子好看，所以即使是馒头，也深受人们的追捧。而且根据做法的不同，有白玫瑰与红玫瑰之分哦。不要因为玫瑰这两个字，就觉得好像不好做。其实玫瑰馒头的做法还是很简单的。接下来就让我们一起来看看。

食材

l 玉米面 和 白面 2:1

l 牛奶 适量

l 白糖 一大勺

l 酵母 一勺

2做法

1.牛奶放热水里烫热，酵母粉放碗中，加温牛奶，加白糖一大勺，搅拌溶化。

2.将牛奶慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，没干面粉为好，揉成面团。

3.将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。

4.面团揉好，分小剂擀成饺子皮状，将5个叠在一起(可以抹点水)，用筷子压一下，中间放梭子状的面柱。

5.将面皮卷起，用手拧开，放在桌上稍作整理。

6. 二次发酵30分钟以上，开火蒸15分钟左右即可。

食材

主料：面粉300g

辅料：

发酵粉3g

· 水180g

· 红曲米粉4g

做法

1.面粉，红曲粉，水和发酵粉全部放入面包机中。

2.启动和面程序，揉成面团，拿出来放盆中进行发酵。

3.面团发至两倍大时，把面团放案板上，用手揉一会儿，然后搓成长条，像包饺子一样，用切成小挤子，按扁，擀成圆片。

4.六个一组依次叠放好，再用手拿少许面团，搓个小长条做中间花芯放第一个片上面。

5.用手从放有花心的那个片开始卷，把六个片都卷进去。

6.用手把中间掐细，然后用刀从中间切开。

7.两朵玫瑰花就做好了，其他的依次做好。

8.放笼锅里面，继续醒发10分钟，开火蒸，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

看了上面的介绍，不知道大家到底学会了玫瑰馒头的做法没有，其实，就是跟我们一般馒头的做法差不多，只不过形状变了而已。馒头能做成玫瑰的样子，也可说是一种创新。美丽的外貌会为我们的馒头加分不少哦。希望上面的介绍对大家有所帮助。