板栗猪脚汤的做法有哪些

板栗猪脚汤的做法有哪些 文章导读

生活中，人们总是会做各种各样的美食，而各种各样的美食的做法也是不同的，但是现在人们不光光是追求好吃，追求能够吃饱了，在追求这些的时候还要求这个食物必须是养生的，必须要对身体有帮助，食物本身要有营养，所以就有很多人会选择用这个板栗来炖猪脚，板栗猪脚汤是特别养生，特薄有营养的，那么下面我们来看看这个板栗猪脚汤的做法。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。

美食原料：主料：猪脚(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料：盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

制作方法：

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及猪脚洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪猪脚、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、猪脚捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

板栗猪脚汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗猪脚汤的制作材料：主料：猪猪脚(大排)150克

辅料：栗子(鲜)50克

调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克

板栗猪脚汤的做法：

1. 将猪脚洗净，用开水焯一下后捞出;　　2. 板栗剥皮待用;

3. 坐锅点火，加入开水和猪脚，再放进葱、姜煮1个小时左右;

4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。 甘甜可口的板栗，鲜嫩爽口的猪脚，二者相得益彰的有机结合，是的板栗猪脚汤这道菜肴既可以登得五星级饭店的大雅之堂，又可以下得普通餐馆的百姓身旁，既可以强健孱弱的身体，又可以滋阴补气，气血双补。动动手，时间一次，品尝一下吧。

就这样，板栗猪脚汤就已经做好了，我们所提出的步奏是一个也不能少的，要记住了，板栗猪脚汤的做法虽然说是很简单，但是该用什么佐料的时候一定不能少，还要特别的注意，在炖猪脚板栗汤的时候少放点盐，因为板栗本身是甜的，如果盐的味道盖住了这个甜味的话，那么就没有那么，美味了。