高血压吃什么

高血压吃什么？对血压有益的五种蔬菜

高血压吃什么能降压？如果平时加强饮食管理，选择有助于降压功效的蔬菜和水果，将有利于疾病的控制和稳定。

一、芹菜

芹菜中的3-n-丁基苯二酸类物质还具有镇静安神的作用。维生素P除了能降低血胆固醇外，还可增强血管壁的弹性，常用于预防脑出血。大剂量维生素P可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善血液循环和心脏功能。

【芹菜炒肉丝】

【材料】：芹菜250克，猪肉50克。

【调料】：葱丝、姜丝、淀粉、料酒、酱油、盐各适量。

【做法】：芹菜洗净切段，猪肉洗净切丝，加料酒、酱油和淀粉腌渍15分钟。

炒锅加油烧至七成热，煸香葱丝、姜丝，放入猪肉丝煸熟，倒入芹菜翻炒均匀，用盐调味即可。

二、洋葱

洋葱具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻、以及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等作用，是不可多得的保健食品、常食洋葱，可长期稳定血压，降低血管脆性。

【洋葱炒蛋】

【材料】：洋葱250克，鸡蛋2个。

【调料】：盐、植物油各适量。

【做法】：洋葱洗净切丝，鸡蛋磕入碗中打散。炒锅加油烧至七成热，淋入蛋液，炒成鸡蛋块，盛出。再重新加入少许油加热，加入洋葱丝炒熟，倒入鸡蛋翻匀，用盐调味即可。

三、茄子

紫色茄子中含有丰富的维生素P和皂甙等物质。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，从而起到降压的效果。

【家常茄子】

【材料】：茄子200克，韭菜50克。

【调料】：葱花、盐各适量。

【做法】：茄子去蒂，洗净切粗条；韭菜择洗干净，切寸段。炒锅加油烧至七成热，爆香葱花，放入茄子翻炒均匀。再加入少许清水烧至茄子快熟透时，倒入韭菜段炒匀，加盐调味即可。

四、苦瓜

苦瓜具有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜可绞汁、凉拌、煮汤、炒菜食用。苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收，炒菜前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。【脾胃虚寒者慎食】

【苦瓜排骨汤】

【材料】：苦瓜、排骨

【调料】：葱段、姜片、烧绍酒、盐

【做法】：将苦瓜去瓜蒂、去瓢，切成块，排骨洗净切成小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐即可。

五、菠菜

菠菜富含铁、蛋白质、维生素A、维生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。

菠菜可炒食、凉拌、作馅或煨汤，高血压病者伴有便秘、头痛、眩晕、面赤更宜食用。【但要注意：不要和豆腐吃】

【蒜泥菠菜】

【材料】：菠菜300克。

【调料】：葱花、蒜，生抽，麻油各适量

【做法】：菠菜洗净，却成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右，再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘

放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。