湘菜口水鸡的做法有哪些

湘菜口水鸡的做法有哪些 文章导读

口水鸡属于凉菜系列，其做法与麻辣鸡有相似，但是却由于地方不同，菜系不同，口水鸡的做法与口感则有变化与差异，并且也能明显感觉到不同做法的调料区别，今天我们要了解的就是湘菜口水鸡，制作带有湘菜的特色，其制作也是很简单的，只要按照下面的步骤即可做菜，那么湘菜口水鸡的做法有哪些呢?

做法一

烹饪材料：

鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。

烹饪方法：

1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟;