排骨焖面的做法
2019-08-02 20:11 来源：秦皇岛养生网
排骨焖面是一道面食，常吃面食对我们的肠胃保健是比较有利的，而适当地加入排骨或者是其他的食材，可增加它的营养价值，那么现在我们来具体了解一下，排骨焖面的具体制作方法。一、食材明细主料： 熟小排骨10块 小土豆2个 番茄1个 圆豆角一把 自制擀面适量配料： 尖椒1根 蒜7瓣 葱1根 玉米面少许辅料： 油适量 盐少许 花椒面少许 酱油少许 醋少许1.土豆、番茄去皮。2.土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。 .热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。4.放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。5.加水小火炖到土豆熟。6.提前准备好面，软硬看个人喜好。7.将面擀成长片。8.放压面机压成片。9.让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。10.放压面机压成面条。11.将面条都要均匀粘上玉米粉。12.汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。1 .将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。14.用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。15.调匀吃吧，太香了。
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