香辣虾火锅底料配方是什么

香辣虾火锅底料配方是什么？ 文章导读

说到香辣虾相信我们每个人都是吃过的吧，而对于火锅这种东西更是家喻户晓的美食。那么说到香辣虾火锅你是不是已经流口水了呢。那么现在贴心的小编就来告诉你们香辣虾火锅底料配方到底是怎么制作出来的吧。学会了这些以后再也不需要费事跑去饭店才能吃到香辣虾火锅喽。

底料熬制过程

用菜籽油，色拉油各12.5千克，用火烧至九成熟，下牛油12千克，大火烧融出香，注意火候的应用，火小腥味大，火有焦糊味，用中火熬至牛油无腥味且成熟时(时间约为15分钟)，接着加姜片1千克，葱段750克，浸炸30分钟，炸至焦香,捞出葱姜。