秘制鸡翅做法

秘制鸡翅做法，这些步骤你记住了吗？ 文章导读

生活中有无数人喜欢吃鸡翅，所以今天介绍的美食就和鸡翅有关，那就是秘制鸡翅，这种吃法是非常香的，但想要做好并不容易，制作过程中需要把握很多细节，下面就告诉你详细步骤。

一、秘制鸡翅做法

材料:

鸡翅中

白芝麻

冰糖

老抽

葱花

姜丝

料酒

大料

做法:

1.锅中倒入油，放入葱花，姜丝，冰糖，翻炒

2.加入鸡翅，再倒入老抽，大料，料酒

3.加水，稍微没过鸡翅即可

4.将汤汁敖干，翻炒下就可以了

二、蜜汁鸡翅的做法步骤

1、将鸡中翅用流水冲洗干净（在超市买处理好的），葱切长段、生姜切片备用。

2、锅内加水、葱段、姜片烧沸。

3、放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。

4、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。

5、将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。

6、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。

7、另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。

8、加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。

9、最后将芡汁淋到鸡翅上即成。

三、蜜汁鸡翅的做法

1、鸡翅和鸡腿洗干净，割几刀。方便入味。先下2勺酱油

2、下3g盐

3、放入2勺蜂蜜

4、混合均匀。腌制半小时。烤箱预热200度

5、烤盘垫上锡纸。把鸡腿鸡翅膀放上去。

6、放入烤箱。中途转动2.3次。烤约30分钟就可以出炉了。

7、很诱人吧。

四、秘制鸡翅的做法

1、精选翅中冷水解冻

2、水开后放入鸡翅，盖上锅盖等鸡翅变成黄色后起锅

3、将鸡翅切出道口，为下一步腌制做好准备工作

4、放入制作好的调料，腌制10分钟，食盐，老抽，老姜，豉油，料酒

5、先放入大蒜爆炒提香，再放入鸡翅

6、倒入腌制鸡翅的汤汁，小火收汁。

7、哈哈，这个就是为了美观和怕吃鸡翅腻了，吃口蔬菜换味。

8、完工啦，感觉还不错哈。