蒜苔怎么保存新鮮不發黃
2020-01-10 03:37 来源：秦皇岛养生网
蒜苔是我们常吃的一种蔬菜，蒜苔的营养价值比较高，尤其是富含维生素C，有很好的调理身体的效果，平时我们购买的蒜苔比较多，这时候要保存好，避免发黄，避免里面的营养价值流失，保存的方法也比较多，比如说可以封好保鲜膜，然后放到冰箱里面冷藏，当然也可以用盐来腌制一下，也是不错的办法新鲜蒜苔怎么保存不发黄：1、密封保存有条件的可以放入冰箱，没条件的可以放入一个盆子中，然后封上保鲜膜，即可!2、冰箱冷藏新鲜蒜苔可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱中冷藏，这样食品不容易失水变质，滋生细菌 、腌制保存如果是想长时间保存的话，可以将蒜苔剁碎，然后用盐腌制过后密封放在玻璃容器中，这样可以保存半年之久，口感还是非常的脆好了，關于蒜苔的保存，發黃問題我們就先講到這里了，小伙伴們下次吃蒜苔可要注意哦蒜苔变黄还能吃吗：可以吃，建议最好别吃蒜苔黄了，只是水分丧失，老了，维生素部分丢失，并不产生毒素选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的;如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买蒜苔老嫩的鉴别方法是：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生
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