八寸三色戚風蛋糕的做法

　　文章导读健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，八寸三色戚风蛋糕的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族

　　1、五个鸡蛋，蛋清蛋白分离，（没有蛋白蛋清的合照）

　　2、白糖 0克，分三次加入蛋清，电动打蛋器中速打发，打到鱼眼泡加入第一次

　　、打出纹理时第二次加入白糖

　　4、软性发泡的时候加入剩下的白糖

　　5、持续打到干性发泡，就是把盆整个翻转，蛋清不会掉下来（照片背景是厨房房顶）

　　6、蛋黄加牛奶，白糖，植物油，筛入80克低粉（别的菜谱写玉米油，我家没有，用菜籽油代替的，味道不错，老公和爸妈都喜欢吃）

　　7、用打过蛋清的打蛋器低速搅打均匀，不要有疙瘩

　　8、取约1╱ 打发的蛋清，到蛋黄液里面切拌均匀，硅胶铲翻拌的时候要铲到盆地，才能全部拌匀（烤箱预热150℃）

　　9、把拌好的面糊倒回剩下的蛋白里继续切拌，或者像炒菜一样画“之”字搅拌

　　10、搅拌均匀后，分别倒出两份原味面糊，一份加可可粉拌匀，（一定切拌或画之字，画圈会消泡）

　　11、另一份加抹茶粉拌匀

　　12、把原味面糊先倒入蛋糕模，震平

　　1 、按照自己喜欢的顺序在面糊中间倒入另外两种颜色的面糊，

　　14、倒完所有面糊再把蛋糕模具拿离灶台十公分的高度磕两次，震掉大气泡，

　　15、烤箱中下层150℃，50分钟，每个烤箱不通，随时守在烤箱边看，上色太快就调低温度烤好后取出，再磕两次蛋糕模，震出热气，倒扣在晾上

　　16、晾凉后脱模，切开的效果蓬松度也还不错

　　即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，八寸三色戚风蛋糕的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会