肉抹茄子的做法
2019-12-25 06:25 来源：秦皇岛养生网
茄子是一种比较吸油的蔬菜，所以在制作茄子的时候，大家往往都要放入大量的食用油，这样才会让制作出来的茄子味道变得更好要说最受人欢迎的茄子菜肴莫过于鱼香茄子，此之外就是肉末茄子肉末茄子的制作方法也是比较简单的，所以大家也可以学习到肉末茄子的制作方法，以备不时之需肉末茄子的制作方法食材準備：茄子、肉末小蔥、大蒜、西紅柿、生菜辣椒粉、鹽、油1、首先把茄子、大蒜、小蔥洗好，放著備用;2、將茄子取出來，切成小塊，小蔥切末、大蒜切片; 、把西紅柿皮切下，呈花的形狀放著備用;4、鍋里燒油，油熱以后放入切好的大蒜，爆炒出香味;5、把肉末放進鍋里，翻炒均勻;6、放辣椒粉和兩小塊西紅柿;7、將準備好的茄子倒進鍋里翻炒至茄子肉軟爛;8、放入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋，再撒上蔥花，西紅柿花做點綴一道完整的肉末茄子就这样做好啦，在炒茄子的过程中一定要掌握好火候，不能太猛也不宜过小，这样炒出来的茄子口感才是最佳的另外加入两小块西红柿是为了防止茄子变黑，保持美食的色泽
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