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沙肝怎么做好吃

2019-12-20 02:53 来源：秦皇岛养生网

　　沙肝是猪内脏其中的胰脏，口感比较软糯，而做法繁多，营养价值丰富，沙肝不仅可以用来烹饪食用，也可以做凉拌菜或者是煮粥都可以，其中富含大量的矿物质，经常食用对身体非常好，而且沙肝的口感也非常美味，可以制作成自己喜爱的菜品，也可以炖汤沙肝做法主料;猪沙肝条胡萝卜适量、洋葱半个辣椒一个、姜适量蚝油5ml、生抽10ml、味精适量、大蒜三瓣1、将沙肝浸泡2小时左右，勤换水，去掉血水2、将配菜改刀，备用、沙肝改刀切片，下水焯水，沥干备用4、锅内下油，放配菜快炒，爆炒出香味儿下沙肝5、放入调味料，翻炒几下，放辣椒，孜然粉6、炒制汤干，出勺即可沙肝两条尖椒两个、辣椒面一匙葱花少许、大蒜少许料酒两匙、淀粉一匙爆炒沙肝的做法步骤1、将化冻的沙肝用流水冲洗一遍，然后切成1～2厘米的片状2、把切好的沙肝放入锅中用水煮 -5分钟，直至沙肝呈灰白色捞出、熱油，放入蔥姜炸鍋，隨后放入掰好的尖椒和水煮過的沙肝翻炒然后倒入准备好的料酒和辣椒粉4、将一匙的淀粉加一汤勺的水搅拌开倒入锅中，再加适量的盐，继续翻炒至汤变少，随后可出锅动物肝脏可以起到明目养肝的效果的也可以起到补血的效果的均衡营养多吃新鲜蔬菜水果猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝黄沙肝：肝身柔软带微黄油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽猪母肝：肝身粗糙较硬，多带纹根颜色带微蓝血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯

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