萵筍怎樣做
2019-12-11 18:41 来源：秦皇岛养生网
莴笋在生活中也叫做莴苣，因为其爽脆的口感和清甜的味道，所以许多朋友都钟情于它莴笋的做法有很多种，凉拌、炝、炒都可以，可以根据自己的口味来进行变化多吃一些莴苣还可以预防便秘的出现一、涼拌萵苣主料：萵苣二根,麻油,味精,鹽,雞精,辣椒油1、把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净放入盘中2、往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜拌匀即可上桌前加点红辣椒配色二、炝莴苣腐竹主料：腐竹200克,莴笋200克,猪肉(瘦)200克,胡萝卜40克,冬笋40克,木耳(水发),40克调料：淀粉(玉米)5克,花椒15克,盐 克,味精2克1. 将腐竹洗净水发;2. 水发好的腐竹切成寸段，投入沸水锅中焯透，捞出晾凉，沥净水; . 莴苣(莴笋)、胡萝卜刮去皮，从中间切开，再斜刀切成薄片;4. 冬笋也切成薄片，分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水;5. 肉切成柳叶片，装碗用湿淀粉上浆，投入沸水中划散，捞出冲凉，沥净水;6. 木耳拣洗净，投入沸水中略焯一下，捞出冲凉，沥净水;7. 将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内，加入精盐、味精，浇上热花椒油拌匀，装盘即成
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