牛肚煮多久

　　虽然说现如今只要是想吃就没有买不到的食物，很多食物大家都能够去菜市场、超市中买到，但是有些人还是比较喜欢自己动手，因为自己养殖的动植物吃起来味道跟市面上贩卖的是有区别的牛肚是牛的胃，牛肚煮多久_牛肚烫多久吃起来不会咬不动呢?一起来了解下牛肚怎么煮吧 一、牛肚怎么煮烂想煮的烂的快，就放苏打粉，发酵粉，做面用的那个，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包，再加一个茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半个小时筷子很容易能插透就行(煮的時候放點鹽，生姜，酒，去掉味道)如果你想做到和酒店那种估计很难，因为他们一般都用松肉粉上浆所以很嫩但是如果你想牛肚不老，自己家也有一种办法，那就是牛肚买回来用石碱泡下然后用鸡蛋和生粉浆这样的话牛肚就比较嫩，牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好因为汤的温度在吃的过程中会让牛肚慢慢变老 二、新鲜牛肚是什么样的真正的新鲜牛肚(四川人称毛肚)如果烫熟后食用，一般人是无法下咽的，因为新鲜牛肚弹性十分好，偌大的一片烫熟后就缩成很小的一片，而且劲力十分强，牙口不好的简直就咬不烂，并且还会有一股牛大肠里面那种“大自然”的味道所以新鲜无害的牛肚除四川少数地方外，其它地方更本就没人吃 三、牛肚怎么洗干净1、先将牛肚冲洗一遍，抓一大把盐将牛肚里外反复搓揉，可洗除掉一些牛肚里面大部分的粘液和脏物2、然后再用 两醋，继续搓揉，可去掉大部分异味,再用清水冲洗一遍后继续用盐醋，重复，反复搓揉一次 、再用清水多冲洗几遍清洗的时候，有些麻烦，但为了能吃到干净健康的美味，也是拼啦!