排骨湯熬多久營養最好

　　人们都喜欢吃排骨，而且用排骨炖汤营养价值很好，很多老年人都适合喝排骨汤，因为排骨汤不仅可以补充钙，还能够养精蓄锐，起到养生保健的效果通过合理的烹饪方法，可以让排骨当中的钙质更好的溶入到汤中，更有利于人体的吸收那么，排骨汤怎样熬制才最好吃呢?可以达到哪些效果呢?一、排骨汤要炖多久骨头在熬前一定要用滚水烫分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可最后放盐，不必再放味精了二、排骨汤的好处1.延缓衰老一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道人体中最重要的组织形式之一是骨髓红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药这种骨汤可当佐料，做汤炖菜即可用2.预防骨质疏松人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质 .营养容易吸收骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择俗话说“骨头的精髓在汤里”生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收4.常喝不缺钙关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙对此说法，专家的解释是:大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收排骨汤要炖多久，以上就是排骨汤炖多见时间以及做法和功效排骨里面富含很多的胶原蛋白，经常喝有助于身体它还能补钙哦，但是记住什么食物都不能多吃这就是我为大家介绍的排骨的小做法以及功效，大家趁着有时间赶紧动手试试吧