小紅皮蘿卜怎么做好吃

　　小红皮萝卜很多人都比较喜欢吃，吃起来特别的清脆，有一丝丝的甜味，还有一丝丝的辛辣，它的营养价值也比较高，在理气止咳润肺方面都能发挥很好的作用，另外它还有很好的补水的作用，在促进排尿，预防泌尿系统炎症方面，也能发挥一定的效果，小红皮萝卜的做法也比较多，可以直接生吃，也可以做成一些菜肴珊瑚甜酸小萝卜材料原材料：樱桃萝卜 约1/2磅调料：白醋 适量盐 适量糖 适量做法一、把小萝卜切头切尾，再在旁边切一刀，总共切三边留一边；二、为了在切连片时刀不切到底和深浅均匀，小萝卜两边放两支竹签与刀刃成约90°角，这样刀就不会切到底而又切得深浅均匀了；三、按步骤二方法切成薄片；四、把切好的小萝卜稍用盐腌一腌，再用冲凉开水冲洗，然后把萝卜放入碗里，把白醋加水煮热，放入萝卜碗里，再放糖适量，稍试味，如果太酸，可加些凉开水，不够甜可加些糖，调成味道甜酸适中，静置约15分钟即可食用小诀窍一、在腌咸酸或甜酸时有时会把白醋稍加热，但不用煮至沸腾，这样就比较容易把糖溶化和让食材更入味；二、白醋在美国人市场有售，很容易买到的，但比较酸，应该相就调些开水檸檬蜜汁浸櫻桃小蘿卜材料櫻桃小蘿卜，食鹽1/4茶匙，檸檬1個，蜂蜜 湯匙做法1.櫻桃小蘿卜放在清水中，浸泡10分鐘，洗凈表面灰塵2.左手握著洗好的櫻桃小蘿卜豎立放在案板上，右手拿刀把櫻桃小蘿卜的根須部分切掉 .再用刀把櫻桃小蘿卜的根蒂切掉4.把櫻桃小蘿卜平放在案板上，右手握刀，用刀背在櫻桃蘿卜上輕輕拍打（慧心貼心提示一：用刀背拍的時候，動作要輕，因為櫻桃蘿卜很脆，用力過重就不是圓餅狀，而是碎泥狀）5.使櫻桃蘿卜的纖維組織破碎，成松散的圓餅狀6.所有拍好的櫻桃蘿卜放在碗中，加入1/4茶匙食鹽，攪拌均勻放在一邊腌制20分鐘（慧心貼心提示二：食鹽的放入只是逼出櫻桃蘿卜含有的水分，不起調味作用，所以量不要太多）7.準備一個檸檬用清水洗凈，用手握著檸檬在擦絲器上輕輕擦制8.把檸檬皮擦成細絲備用9.剩下的檸檬果肉，用刀對半切開10.準備一個干凈小碗，右手握著切開的檸檬果肉用力擠壓11.擠出檸檬汁，用筷子把里面的檸檬籽夾出12.檸檬汁里調入 湯匙蜂蜜，攪拌均勻，形成檸檬蜂蜜汁（慧心貼心提示三：檸檬和蜂蜜的使用量根據櫻桃蘿卜的多少而定，只要把汁調成酸甜適中，自己喜歡的口感就好）1 .腌制20分鐘的櫻桃小蘿卜，碗里會出現少量汁水，把水控干14.擦好的檸檬絲15.把檸檬絲放在腌制好的櫻桃小蘿卜里16.倒入調好的蜂蜜檸檬汁17.蓋好碗蓋，放在冰箱冷藏腌制一段時間（慧心貼心提示四：拌好的櫻桃蘿卜可以直接食用，但冷藏一段時間后風味更佳）18.吃的時候取出擺盤即可