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做好的醪糟怎样保存做好的醪糟怎样保存呢容易

2021-04-21 12:17 来源:秦皇岛养生网

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文章导读 我是一位产妇,马上就快生了,听别人说醪糟可以下奶,所以闲来无事就多做了些,我煮的是糯米,加酒饼搅拌均匀又加了点白开水,最后装在了玻璃瓶里,盖子上留了一个洞,几天后开盖酿酒味道很甜。很多人到了这一步就犯难了,不知道做好的醪糟如何保存,什么时候会坏?我也浏览过上的说法,说法千奇百怪,作为一名有经验的宝妈,我会针对大家的问题一一解答,包括做醪糟用什么米最好,酿酒的时候里面应该加些什么。

1.做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。最好在做前,将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花,肯定做不成功,米会出绿、黑霉,要不得。

2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。

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王嘉医生
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