羊奶含钙高吗

羊奶含钙高吗

文章导读 羊奶和牛奶在日常生活中，二者都是营养价值很高的饮品，由于地方的差异性，有些人喜欢喝羊奶，有些人喜欢喝牛奶，还有些人觉得羊奶的营养价值可能高于牛奶，其实从营养学上分析，二者所含的营养物质基本上是相同的，都是含有钙含量的，常喝二者是补钙很好的东西，羊奶含钙高吗?

羊奶含钙高吗?

羊奶含钙是很高的，羊奶和牛奶相比较，羊奶含钙量要比牛奶高。

1、羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

2、羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

3、羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

4、羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

5、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。 羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。

6、羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，同时利于人体的吸收。

7、羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。

8、羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。

9、每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍，羊奶的钙含量比牛奶高，羊奶钙含量大约为140mg/100g，而牛奶钙含量大约为110mg/100g，高大约30%左右。

10、每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。羊奶是天然绿色营养保健食品，羊奶中的营养成分非常均衡、合理，被称为“完全营养品”。古今中外研究表明，羊奶性甘温，羊奶中除钙、磷脂、蛋白质含量高以外，主要还有独特的上皮细胞生长因子(EGF)，除母乳中含有之外，其他乳品中含量极少，羊奶还有超氧化物歧化酶等，对人体大脑发育、润肤养颜、养胃，对胃虚、胃寒、肝肺病人等都有很好的帮助。