干锅猪蹄的制作方法
2019-08-23 17:44 来源：秦皇岛养生网
猪蹄是一种营养价值超高的食物，做法也丰富多彩，在吃猪蹄的时候能够帮助人体补充胶原蛋白，其中干锅猪蹄是一道极其美味的佳肴，常见的干锅猪蹄做法是什么呢？干锅猪蹄属于一道硬菜，非常解馋，也是女性朋友保养皮肤的佳品，经常吃猪蹄能够让肌肤越来越娇嫩白皙，学会在家自制干锅猪蹄也很棒哦！
干锅猪蹄做法：材料 猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐。1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。 .加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。4.加入开水(水量以没过猪手 cm为宜)、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋(如觉得咸淡味可以就不必放入盐了)，再炖10分钟收汁即可。看似复杂的一道干锅猪蹄，其实操作起来并不能，了解了干锅猪蹄的详细做法之后，就可以自己亲自试一试了。不过在干锅猪蹄的制作过程中，必须要选择新鲜的食材，搭配好最棒的材料，让色泽、口感都能够更上一层楼，令你的家人朋友爱不释手。
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