公开凉拌牛肉的做法及配料2种做法教你做出生存

公开凉拌牛肉的做法及配料2种做法教你做出惹味小菜

很多人喜欢做红烧牛肉，凉拌牛肉吃，其实凉拌牛肉也是一种很好不错的做法，吃来味道很好的，这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，就拿这道菜出来。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

很多人喜欢做红烧牛肉，凉拌牛肉吃，其实凉拌牛肉也是一种不错的做法，吃来味道很好的，这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要potluck或者宴客时不知做什么好的时候，就拿这道菜出来。简单三步，煮肉、调味、拌匀，搞定！但味道却太有吸引力~牛肉的鲜美，洋葱的爽脆，香菜的点缀，以及调料的丰富口味揉合在一起，让人忍不住要来口小酒抿一抿~这里就分享下凉拌牛肉的方法。

很多人喜欢做红烧牛肉，凉拌牛肉吃，其实凉拌牛肉也是一种很好不错的做法，吃来味道很好的，这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，就拿这道菜出来。

凉拌牛肉的做法一

主料：牛肉5两

方法：1 将牛肉煮熟，捞出约5两在盘子里。将熟牛肉切片置于盘中。

2 将鲜辣椒，蒜切碎。将碎辣椒，蒜置于碗中，加入适量味精。往调料碗中加入适量盐。往调料碗中加入适量水。往调料碗中加入适量酱油。往调料碗中加入适量香油。

3 将调好的酱料均匀撒入牛肉盘中。一盘好吃的凉拌牛肉做成了。

很多人喜欢做红烧牛肉，凉拌牛肉吃，其实凉拌牛肉也是一种很好不错的做法，吃来味道很好的，这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，就拿这道菜出来。

凉拌牛肉的做法二

主料：牛肉350克、洋葱半个、香菜1小把、食盐1/2小匙、姜1小块、蒜2颗、料酒1大匙、生抽1/2大匙、蚝油1小匙、香油1/2小匙、辣椒油1/2大匙、陈醋1/2小匙、白砂糖1/2小匙。

做法：1.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮

2.煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉

3.洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁

4.牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。

标签：凉拌牛肉的做法及配料