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蒸油饼的做法有哪些

文章导读

蒸油饼是一种简单的家常美食，还记得小时候家里的奶奶经常做给我吃，闻起来香极了，吃到嘴里更是回味无穷，那么，该怎么做出美味好吃的蒸油饼呢?其实做法很简单，只要是会一点简单的烹饪知识的人都可以做好，下面就给大家介绍几种蒸油饼的做法吧，希望通过小编的介绍，大家都能够学会这道美食。

做法一：

主料

面粉500克 熟猪油50克

辅料

盐适量

蒸油饼的做法步骤

1. 面粉加水和成软硬适中的面团，醒30分钟。

2. 砧板放适量干面粉，把面团放上去揉面。然后分成大小均匀的小份。(如果你家的砧板够大也可以不分，直接擀)

3. 把面团擀成一张薄薄的大圆形，然后，抹一层均匀的熟猪油，再撒上适量的一层盐。然后，丛一边开始卷起。卷完以后两边收口，再按扁成一个长扁型。

4. 蒸锅放水加笼布烧开，把做好的油饼放入，中火蒸10钟即可。取出切块开吃。

小贴士

1，如果没有熟猪油随便什么油都行，随个人喜好。(我用的是做红烧肉煸下来的油，很香。)

2，喜欢吃葱的盆友可以在卷之前再撒上一层葱花，会更香。

3，喜欢吃辣的还可以加辣椒粉。

做法二：

主料

中筋面粉300g

开水250g

盐1.5g

辅料

油适量

葱丝适量

甜面酱适量

蒸肉片适量

炒甘蓝适量

步骤

1.面粉中加入盐。

2.加入开水。

3.边加边搅拌成如图的样子。

4.揉成面团盖保鲜膜醒发30分钟。

5.搓成长条。

6.切小剂子。

7.擀成略薄小饼。

8.涂上植物油。

9.同理做好另一个小饼摞在上面。

10.摞5-8张为一组。

11.擀成薄饼。

12.蒸锅上汽后放入，蒸约8-15分钟，根据擀的饼的薄厚而定。

13.蒸好后趁热揭开分层即可。

做法三：

1，首先也要用温水和面，和面方法同上。

2，面和好后醒10分钟，将小香葱切碎与 盐，油，花椒面拌匀，将醒好的面团擀成长方形薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片

3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。

特点：酥脆，葱香浓郁。

上面介绍了三种葱油饼的做法，大家可以根据自己的习惯来选择其中的一种来进行尝试，其实我们完全没有必要一字不差的照搬，也可以加入一些别的食材进行尝试，这样说不定能做出更好吃美味的新式蒸油饼呢!心动不如行动，赶快动手做蒸油饼吧。

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