雞肉燉香菇土豆的做法是什么
2020-01-19 16:39 来源：秦皇岛养生网
小鸡炖蘑菇在东北算是一道家常菜了，尤其是纯天然的蘑菇，会让鸡肉的味道更上一层楼当然，鸡肉的做法还是有很多的，可以与很多不同的食材搭配在一起，不仅丰富了营养，更可以满足大众的口味比如将蘑菇换成土豆，鸡肉炖土豆也是非常好吃的那么，雞肉燉香菇土豆的做法是什么?雞大腿、雞骨架料酒、紅燒醬油鹽、糖、雞精花椒、大料1. 雞大腿、雞骨架各一個(老公愛吃肉、我愛啃骨頭...嘎嘎)剁小塊開水焯過瀝干水份備用;土豆去皮滾刀切小塊;香菇洗凈對半切開;蔥姜切絲;正好還有半個洋蔥等快出鍋時也一起加里!2. 鍋內放油適量;放入花椒大料，油開后撈出椒料不要;放入蔥姜炒出香味(爆香花椒大料還有炒蔥姜時都要小火噢，不然很容易糊的) . 倒入雞塊4. 倒入料酒一定要耐心炒一会，大约要几分钟炒至鸡肉变色、水份大部份消失5. 倒入红烧酱油，继续炒6. 倒入香菇，再翻炒一会7. 加水没过材料大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖转小火慢炖20- 0分钟放洋葱大火收汁关火焖几分钟~OK!8. 香菇鸡肉味美营养丰富，香菇鲜嫩，土豆口感绵软略沙，味道鲜美至极 营养价值100克食部含量可食部分 4%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.0 毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克
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