椰子雞的做法大全

　　椰子鸡是日常生活中比较常见的美食，主要原料为鸡和椰子两种，通常会采取煲汤或者火锅的方式来食用，这是因为用它们熬出的汤比食材本身的营养价值要高出很多高，所以人们都特别喜欢吃椰子鸡汤那么椰子鸡的做法到底都有哪些呢一、椰子鸡汤老母鸡四分之一只，椰子1个，瘦肉适量，盐适量，姜适量椰子鸡汤的做法步骤1准备材料，鸡洗干净切块，瘦肉切小块，椰子洗干净2椰子切片 鸡肉冷水下锅，放入姜片，煮开后撇去浮沫，转中火煮20分钟4放入椰子，开小火炖1小时 0分钟吧最后放盐调味二、椰子鸡火锅海南文昌鸡半只，椰青一个，绿叶菜凭喜好，菌菇凭喜好，块茎凭喜好，沙姜朝天椒酱油适量，鱼糕鲜虾海鲜凭喜好，白蛤半斤，豆制品（不要豆腐）凭喜好椰子鸡火锅的做法步骤1. 椰青一个取汁，加等量水几片姜一勺盐做锅底，清甜鲜美（北方人不大接受甜的锅底，放半个椰汁也好）2. 绿叶菜一盆， . 正宗的椰子鸡蘸料：沙姜末（没有就用洋姜）、豉油（可以用生抽）、辣椒圈4. 文昌鸡（或者三黄鸡）半只到一只文昌鸡肉韧紧实，三黄鸡肉柔嫩易熟5. 海鲜凭喜好，这是海南特产的白鱿鱼，非常新鲜，生吃赤身都可以6. 白螺（白蛤）有它在，不再需要味精7. 海鲜随喜好，海虾更好，我刚好买了新鲜皮皮虾（虾蛄）和三点蟹8. 豆制品，因为汤底非常鲜甜，所以最好别选豆腐煮出来会有豆腥味，可以选油豆泡、炸腐竹和南方的鱼糕（它不是豆制品）9. 菌菇：不要选味道太浓重的香菇茶树菇其他都好金针菇蟹味菇10. 最后的主食是适合下在鲜美汤底里的扯面三、海南椰子鸡用料 鸡一只，椰子2个，红指天椒10个，枸杞少许，党参少许，黄芪少许，大枣2颗，酱油少许海南椰子鸡的做法 1、鸡洗净，斩块市面上有很多鸡的品种，大家可以根据自己的喜好挑选2、椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉 、党参，黄芪，枸杞，大枣，洗干净备用4、红指天椒切段备用5、陶瓷锅里加入椰汁，椰肉，党参，黄芪，枸杞，大枣，再加一大碗水，水量不能大过椰汁的量6、大火开锅后，倒入鸡肉锅再次开了之后，会漂一层鸡油，用勺子把鸡油撇干净中火煲十五分钟，然后上桌啦上桌后，用电磁炉或者简易煤气灶，要一直小火加热，边吃边煮，准备一点自己喜爱的青菜，先吃鸡肉，吃了鸡肉再放青菜，就像吃火锅一样7、煮鸡的同时，另取锅，小火，放适量酱油，酱油烧开后，倒入装有指天椒的碗里，锅内再倒入少量油，烧热后，淋在酱油上即可这是一道零失败的菜，清甜，可口，还有滋补功效也是家宴，或者朋友聚会时，非常能拿得出手的一道菜不爱吃辣的亲，可以自行把辣椒省去