醬油泡五彩椒的腌制方法是什么
2020-01-17 10:29 来源：秦皇岛养生网
提起下饭菜很多人脑海中都会浮现出各种各样的美食，对于爱吃辣的人群来说，相信最喜欢的下饭菜无疑就是酱油五彩泡椒了特别是在胃口不好的情况下，如果来一点泡五彩椒对于开胃有很好的帮助，那么，酱油泡五彩椒的做法是什么呢?下面就将最最好吃的两种泡彩椒腌制方法分享给大家把五彩椒洗干净放太阳晒焉做姜切片备用準備好醬油備用保鲜盒或者玻璃罐装入五彩椒姜片酱油倒进去淹住，避光处放半个月即可食用可以放嫩姜或蒜瓣一起泡，个人喜好油腌辣椒的做法：鲜椒法净后凉干水份备用，其它腌制料分别为： 辣椒∶酱油：1∶1..20(即1kg鲜椒加入酱油1..20kg);豆油：g(每500g鲜椒的加入量); 生姜：20- 0g(每500g鲜椒的加入量); 大蒜：20- 0g(每500g鲜椒的加入量);五香粉：g(每500g鲜椒的加入量); 味精：g(每500g鲜椒的加入量); 白酒：20- 0g(每500g鲜椒的加入量);红糖：g(每500g鲜椒的加入量);酱油煮开凉置，生豆油烧开沫消后凉置，生姜洗净凉干水份(去皮不去皮均可)后切片，大蒜去皮后洗净凉干水份后切片，白酒60度以上，酱油凉置常温后，倒入洗净凉干水份的腌椒容器中，再将姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、红糖及熟豆油(常温)依次倒入酱油中，稍加搅拌，再将凉干水份的鲜椒倒入其中后封盖(最好水封)置于阴凉处
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