蔥的營養和價值及功效

　　【导读】葱的营养和价值及，功效近代医学研究还表明，葱中含有微量元素硒硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降所以，葱又是一种保健食品，那么你对葱的营养和价值及功效了解多少呢

　　的营养和价值及功效

　　葱的营养：

　　a.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲

　　b.解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出

　　葱的营养和价值及功效

　　c.抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强

　　d.葱还有降血脂：降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用

　　e.防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长

　　葱的营养和价值及功效

　　葱的功效：

　　1、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；

　　2、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；

　　、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力嚼生洋葱可以预防感冒

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