冬瓜燉丸子的家常做法是什么

　　冬瓜炖丸子现实生活中比较常见的一道美食，不仅其中的营养丰富，而且经常食用对身体也有一定的好处，经常食用冬瓜可以达到消肿利尿的作用，并且还可以有效预防一些身体疾病，制作成冬瓜炖丸子不仅口感好，而且做法简单，可以将丸子和冬瓜一起放入锅里，进行调味制作冬瓜炖丸子的家常做法是什么?猪肉馅250g、冬瓜 00g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许1、 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎;2、 将肉馅放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末，用筷子搅拌均匀，分次加入水淀粉，顺着一个方向搅打上劲，加入香油拌匀; 、 锅中加入足量清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟;4、 待肉丸浮起，放入冬瓜片，加盖焖煮 分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可肉馅半斤，冬瓜，胡萝卜，大葱，生姜，香菜，鸡蛋2个，食用油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，香油，芡粉1、将鸡蛋打开，只取蛋清部分將蔥姜切沫，大致按照1: 的比例放入肉餡中，依次放蛋清、鹽、雞精、胡椒粉、生抽，勾芡，充分攪拌均勻備用不能太稀，块状即可(也可加入喜欢的蔬菜丁)2、冬瓜、胡萝卜切片，热锅烧油至七分熟时，放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒，炒到七分熟时，加入开水充分淹没过菜 、待锅内翻滚时，将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内就像吃火锅服务员下鱼滑虾滑那样4、大火翻滚 ~5分钟后，调味出锅，淋几滴香油，撒上香菜花做点缀即可原料：瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜配料：葱、姜调料：酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉1、冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可;2、葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿; 、肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用;4、汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油(调汤的颜色);5、在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些;6、待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就好了;7、撒上香菜碎，淋少许香油，完成