炸雞骨架最簡單的配方

　　经常吃街边摊的朋友们都知道，炸鸡骨架是街边十分抢手的一种小吃，而且炸鸡骨架是一种非常好吃的食物，鸡肉的营养价值也很高，而且价格又不贵，甚至几块钱就能买一份，很划算但街边摊的食物从卫生方面讲不是很让人放心，那么炸鸡骨架可以在家做吗?有了这个配方就可以食材:鸡骨架、芡粉、普通面粉配料:鹽、姜蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然一、准备:将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制 0分钟入味后洗掉表面盐分二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的bakingpowder(泡打粉)，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2- 小勺oil菜油三、做法:1、将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊2、热油锅，在6成热的时候下鸡骨架，低温炸熟，出锅 、加热油锅至9成热，再次下鸡骨架，高温油炸上色出锅四、准备调料:我自己研究的调料，效果很不错 大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡骨架上，同时洒上熟芝麻和孜然 鸡肉的营养价值鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 营养价值鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分