一般做芫爆菜覆盖
2022-01-21 09:25 来源：秦皇岛养生网
连累大家迟收工！” 两星期前 2张图片
“芫荽也称为香菜。一般做芫爆菜，是选用芫荽的嫩茎部分与猪精瘦肉搭配，爆炒而成。喜欢芫荽的特殊香味，经常用其调味或是作主食材。这次我将传统的芫爆做了些改进，将猪精瘦肉换作了鸡胸肉，成品很不错””
食材明细
主料 鸡胸肉 1块 香菜 50克
辅料 盐 1茶匙 料酒 1勺 胡椒粉 1茶匙 淀粉 1勺 鸡粉 1茶匙 葱 2克 姜 2克
原味口味炒工艺十分钟耗时普通难度
芫爆鸡丝的做法步骤
1
鸡胸肉洗净切成细丝。
2
加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉。
3
抓匀腌制10分钟。
4
香菜去叶，切成长段。
5
葱姜切成碎末。
6
起锅热油，加入鸡肉丝。
7
滑炒至断生变色。
8
加入葱姜炒出香味。
9
加入香菜，盐，鸡粉。
10
翻炒均匀即可。
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