当前位置：首页 >> 食疗养生

焦餅的做法

2019-11-17 04:43 来源：秦皇岛养生网

　　很多人在平时都有吃焦饼的习惯，一般放了很多馅料，有的是牛肉的，有的也会放猪肉的今天要给大家介绍的就是牛肉青椒饼，在做的时候需要准备的是一些牛腿肉，还有就是熟透的黄油，一般在平时还需要准备一些精细的面粉，做的时候为了保证酥脆，经过反复的油炸才可以牛肉焦饼的制作材料：精面粉500克，黄牛腿肉400克，熟牛油75克，熟菜油1500克（约耗200克），生菜油500克，精盐40克，葱 00克，味精2克，姜7克，花椒10克，醪糟汁15克牛肉焦餅的介紹：牛肉焦餅有90年的歷史了，最初由三人共同所創，故又名“三義園牛肉焦餅”此小吃现做现煎，香气四溢，有诗赞曰“焦饼煮时满街香，气味扑鼻诱入尝”牛肉焦饼的特色：色泽金黄，外酥内嫩，浓香宜入教您牛肉焦饼怎么做，如何做牛肉焦饼1.将牛腿肉洗净去筋膜剁成细粒，生姜刮洗干净与花椒一起剁成细末，葱切段待用牛肉粒加盐拌匀，加入熟菜油200克、醪糟汁、姜、花椒末、味精调匀，葱在包馅时加入2.用开水调成"三生面"待冷后拌匀，熟牛油入锅溶化后加入菜油40克搅匀，冷后凝固为牛油酥用面杖将烫好的面团制成方形，将牛油酥用手均匀地抹在上面，牛油酥面向内卷成筒，搓成约厘米直径的面条，下成20个剂子 .取剂子1个，用手压成5厘米的圆皮，包入馅料封好口，压成4厘米直径的圆饼坯小火将熟菜油烧至七成热，放入饼坯两面煎黄，再放油锅中炸熟即成牛肉焦饼的制作要领：煎饼时应拉动锅，用小火煎制，以免焦煳

贵州癫痫病专科医院
柳州治疗子宫内膜炎医院
新疆性病医院排名