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吃炒肝会胖吗力量

2021-04-21 17:50 来源：秦皇岛养生网

吃炒肝会胖吗

山东大学某院期末考试最后一道题走红络：选出你认为上课最积极的3位同学和翘课最多的3名同学。出题者山大管理学院副教授王怀明说文章导读我们现在养生踢出从饮食入手，所以我们日常生活中要留意，什么东西可以多吃，什么东西最好少吃，有哪些东西吃了容易长胖，什么东西吃了不但不会长胖，而且还会起到减肥的功效呢，例如吃炒肝会胖吗，我们下面来认识一下吧。

吃炒肝会胖吗这个问题需要我们从炒肝这种东西入手，那么到底什么是炒肝呢，炒肝是北京的一道传统小吃。炒肝是有悠久的历史，是从宋朝的食品熬肝和炒肺发展起来的，炒肝的原料是猪的肝脏以及大肠等。

清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。姜、猪肝、猪肠、八角、蒜、黄酱、酱油、熟猪油、醋、明矾、淀粉、猪骨汤、精盐，制作方法：将肠子洗净，盘成若干捆，用绳扎好后，将肠从一处剪断，放在凉水锅中，旺火煮至筷子能扎透时，将肠捞入凉水中，洗去肠表皮的油，切成小段，猪肝洗净，切成菱形片，熟猪油倒入锅内，用旺火烧热放入八角，再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜泥，炒成稀糊状成熟蒜泥，将猪骨汤烧热，放入猪肠，将沸时，撇去浮油，放入猪肝及酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀，汤沸后，立即用淀粉匀芡，再煮沸，撒上味精搅匀即成。

上文我们介绍了什么是炒肝，炒肝是北京的一道传统点心，炒肝的味道非常的好，是我们其北京旅游必须选择吃的东西。炒肝吃多了其实也不会长胖的，因为炒肝的营养价值非常高，里面有我们人体需要的蛋白质和卵磷脂。

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