肉松酥饼做法有哪些永恒

肉松酥饼做法有哪些

文章导读

 喜欢吃肉的朋友们，不要再拿着鸡腿啃了，每天吃那么多肉，终究是不好的，吃成了脂肪肝，高血压，高血糖，高血脂，生命堪忧。我们学会健康的吃肉。既然无肉不欢，那么还可以换一种方式，既能吃肉，又不影响健康。今天教给大家做肉松酥饼。

这个酥饼，完全不用叠被子。真是简单到爆，但是却和叠被子的酥饼一样有层次感。叠被子的酥饼，很好吃，但是挺费事的，有兴趣的童鞋可以对比下我的鹌鹑蛋咸肉月饼，这个是需要叠被子的。

肉松酥饼，完全舍弃了擀20几个牛舌，再醒15分钟，再擀一次20几个牛舌，再醒15分钟的繁琐步骤，直接擀皮儿、抹酥、卷起、切剂子、包、烤就成了。这种大包皮的做法真是简单的不能再简单了。特此鸣谢大花花西瓜瓜，感谢她的分享，让我从此步入简单制作高级酥皮点心的行列。大家可以去看她的博客，超级棒的美食博客，片子美貌，步骤精细，常常还有意外的惊喜。我常常一个个地翻着看，爱不释手。花花，我是你的大粉丝。

外表的装饰，我用了蜂蜜代替蛋黄液。其实蜂蜜不是很好，非常的粘，不小心流到烤盘里，就会粘住饼底，而且烤出来的样子也没有蛋黄液刷的好看。还是用蛋黄液的好，正好我没有蛋黄了，就将就一下了。

健康功效：

色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

普通面粉[图]普通面粉

水

糖粉[图]糖粉

色拉油[图]色拉油

酵母

盐

低粉

肉松[图]肉松

沙拉酱

菜谱做法：

 1.准备材料

2.制作水油皮。在面粉一边挖个坑，倒入盐、糖粉，在面粉另一边挖个坑，倒入酵母；

3.倒入色拉油；

4.少量分次加入水（因为每个牌子的面粉吸水力不同，不可一次全部倒入）

5.揉成面团，表面覆盖保鲜膜，醒发1小时；6.等待水油面团醒发的时间来做油酥面团，将色拉油全部倒入面粉中，揉搓成团；

7.盆里放肉松，倒入适量沙拉酱，拌匀；

8.将醒好的水油面团分割成等量小份，油酥面团分成同样数量的小份；

9.捏起一块水油皮，包入一块酥油皮；10.底部捏紧，揉成圆形；

11.将包好的面团擀成长方形；

12.翻面，从上而下卷起来，醒发5分钟；

13.将面卷竖起来，用手掌按压成圆形，包入肉松馅14.底部收紧，团成圆形，用手按压成饼状；

15.依次做好所有面团，排入烤盘，醒发20分钟，表面用刀划十字（不划也可以），表面刷蛋液；

16.刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱180度预热，入炉烤30分钟左右；

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  肉松酥饼的做法，简单易学。不再大口大口吃肉，健康有保证。把肉松藏在饼里面，咬下去才能看到惊喜，一定是过节期间给品尝的人带来不一般的感觉!小小的饼不是很大，大人小朋友吃起来都非常方便哦。把这样的美味分给家人吧。