茄盒是东北的家常菜咸鲜酥脆喝酒吃饭都可以源泉
2021-03-08 19:26 来源：秦皇岛养生网
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食材明细
主料 肉馅 300g 茄子 2个
辅料 啤酒 240ml 面粉 100g 豆瓣酱 半勺 姜 1块 香油 1匙 五香粉 半匙 盐 1g 料酒 3匙 味精 半勺 鸡蛋 1个 葱末 50g
咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度
茄盒的做法步骤
1
茄子切成连刀，两面都稍微抹上盐（为了去除茄子水分）
2
面里放少许盐后用啤酒和面，和成用筷子一挑成一条即可
3
肉馅里放豆瓣酱，姜末，五香粉，香油，味精，酱油，盐，鸡蛋，葱拌均
4
下油锅炸至金黄色
5
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