当前位置：首页 >> 食疗养生

干蒸鸡

2019-09-13 07:44 来源：秦皇岛养生网

干蒸鸡，相信很多人都比较喜欢吃吧，但是对于干蒸鸡的做法却不是所有人都了解，所以如果你对这一道食物比较感兴趣的话，那么可以通过以下所介绍的详细步骤动手制作。主料雏鸡1只方法/步骤1将鸡从内到外清理干净，多次冲洗至无血水。用一块干净毛巾将鸡体内外的水分吸干，将精盐、味精、鸡粉拌在一起，均匀地涂抹在鸡体内外，让其充分吸收。2将加工好的鸡用竹片架起放在碟上，入蒸柜大火蒸25分钟至熟透取出，沥干水分后斩件整齐摆放在器皿内。可淋少许明油也可加少许高汤，或者上席后点上明火至汤汁热透后食用。要选用尚未下过蛋的雏鸡，鸡身不宜太大也不宜太小，在1千克至1.5千克之间即可。蒸制时，鸡会有不少汁液流出，这是精华部分，可留用与少许高汤一起浇在鸡上加热上桌。在用毛巾吸干初加工的鸡身水分时，可能刚刚吸完又有水分渗出，应该耐心地将吸干水分的鸡放置一会再继续吸干，一般两三次后便不会再有明显的水分渗出。这样做会彻底将水分吸出且祛净腥味，千万不要急于求成，只吸一次就草草地蒸制。主料:母鸡 1000克调料:桂皮 5克大葱 25克姜 25克醋 15克八角 5克盐 10克花椒 5克各适量1. 将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；2. 茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡膛内，上屉用旺火蒸烂； . 取出去掉茴香，姜块，等料不要；4. 鸡晾凉拆去骨，再切成5厘米长，1厘米宽的条，码在盘里即成。

宝宝感冒咳嗽流鼻涕怎么办

婴儿感冒咳嗽流鼻涕怎么办

宝宝流鼻涕咳嗽

贵阳最好的牛皮癣医院
宁夏最好的整形美容专科医院
四川治疗白癜风专科医院哪家好