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豆瓣酱和甜面酱的做法明年

2020-03-09 08:05 来源:秦皇岛养生网

豆瓣菜是什么

文章导读 日常生活中,人们吃的蔬菜有很多种,不同的蔬菜给人带来不同的营养价值,但是其中有一种豆瓣菜,豆瓣菜的生长跟其它的蔬菜都不同,它喜欢在水中,甚至是水边生长,那样它才会生长的很好,很茂盛,才能更好更多的为人们所享用,但是有很多人,甚至都不知道豆瓣菜是什么,让我们来了解一下吧!

豆瓣菜的食用方法有很多种,可以炒着吃,可以做汤用,甚至可以做饺子,面对这么百变的蔬菜,人们如果不知道它,那样是不是太遗憾了呢,为此让我们马上来了解。

营养价值

豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高,每1毫克 鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质,每100克 鲜样中含还原糖0.42克,蛋白质1.06克,纤维素t.09克,胡 萝小时素4.67毫克,维生素岛0.17毫克,维生素C 80~124毫 克,钾308毫克,钠15.2毫克,钙43~121毫克,镁11.5毫 克,磷19.5毫克,铜0.05毫克,铁1.03毫克,锌0.12毫克, 锰0.15毫克,锶0.7毫克,硒1.29毫克。

药用价值

国外的研究资料报道,豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。我国医学认为,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。[3] 西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累,锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。

通过以上的了解,我们知道了豆瓣菜是什么 ,豆瓣菜有很高的营养价值,而且还能对人身体健康有帮助,面对这么好的东西,好吃的人们可以尽情的,尝试着很多方法去做它,爱吃的人们,赶快行动起来吧!

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