可乐布丁的做法

可乐布丁的做法 文章导读

制作布丁的方法非常简单，大家喜欢吃布丁的话也可以在家里制作，因为布丁的最主要使用原料就是鸡蛋和牛奶。同时根据个人不同的口味，布丁也可以制作成许多不同的味道。例如常见的布丁口味就有黄桃布丁，焦糖布丁，可乐布丁等，如果是喜欢可乐味道的人，就可以来学习到可乐布丁的制作方法。

比较简单的方法

准备棉花糖，QQ糖，牛奶(可乐)，把牛奶煮沸，依次放入材料，最后放到冰箱里冷藏1个下午(上午)的时间即可

复杂点的

蛋黄两个，可乐240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡(纱布可以在药店买医用纱布)。把过滤好的蛋液倒入杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

布丁还有哪些做法

1、鸡蛋布丁把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

2、面包布丁室温软滑黄油后涂抹在吐司片上,放入烤箱中层,180度,烤至黄油融化。牛奶中加入鸡蛋,糖搅拌均匀后过筛2遍,这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋,吐司片切成小块后摆入烤碗中,再撒上干果。倒入布丁液(就是蛋奶液),略浸泡几分钟。烤箱预热180度,中下层,35-40分钟,烤至空隙中的布丁液凝固即可。

3、芒果布丁,牛奶加砂糖小火加热至80度左右,熄火后将泡发的鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化,一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥。将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合。将芒果丁加入,混合均匀装入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。