吃什么食物能养肝

吃什么食物能养肝 文章导读

肝脏在我们的身体当中，有着非常重要的作用，因为肝脏是我们人体最重要的解毒器官，所以在平时的生活中我们要注意自身的饮食，合理的饮食可以减轻肝脏的负担，同时也要注意肝脏的营养，那么吃什么食物可以养肝呢？这里大家都比较关心的一个话题，下面我们来一看看哪些食物可以养肝。

 补肝防寒菜

 茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。

 适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

 素焖扁豆：扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

 养肝抗寒汤

 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

 益脾祛寒粥

 黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

 红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

 菊花鱼丸汤

 原料：白菊花瓣100克，鲜鱼肉250克，火腿50克，鲜蘑50克，豌豆苗50克，鸡蛋120克，鸡汤1000克，精盐2克，味精2克，姜末15克，料酒10克，酱油10克，白胡椒粉1克，鸡油5克，湿淀粉10克，植物油10克。

 制法：将鲜蘑、菊花、豌豆苗分别洗净，沥水；火腿、葱、姜切成小片；鱼切片，剔出刺，洗净，放在案板上用刀背锤成鱼蓉，再去除小刺，放入盆内，加水少量，搅成糊状，加盐、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油，搅成鱼蓉泥，做成鱼丸；锅内加水，置火上，烧热，下入鱼丸，烧沸，至鱼丸自成熟，捞出；另取一锅，注入鸡汤、白胡椒粉、味精、料酒、湿淀粉勾芡，放入鱼丸、火腿、鲜蘑、菊花、豌豆苗、酱油，烧沸，淋入鸡油，即成菊花鱼丸汤。

 功效：养肝明目，适用头晕眼花者食疗用。

 肝脏的健康对于我们每个人来说都是起着至关重要的作用，上面为大家介绍了几种关于养肝的食疗方法，我们在日常生活可以经常食用，以此来保护我们的肝脏，同时保护肝脏也要十分注意，一定要做到少抽烟少喝酒，适当的进行一些体育运动，这样才让我们的身体更健康。